KOSTREFORM

Farvel astma

-Fett er farlig, lærte hun sine høyskole-studenter. Klinisk ernæringsfysiolog og førsteamanuensis Mone Eli Sæland (64) var utslått av astma før hun snudde.

Julia Schreiner Benito

Tekst: Julia Schreiner Benito

Foto: Jon Marius Nilsson

Folk sluttet å invitere henne.
-Hva kan jeg gi deg, da, sa de bekymret.
– Jeg setter bort blomstene, men kan juletreet stå?
Mone Elis hostekuler kom fra det dypeste, svarteste. Og de varte.
– I middagsselskap skremte jeg vettet av folk.
Det stakk i brystet. Du hørte Mone Eli lenge før du så henne: pipelyder som fra et gammelt orgel.
Hver fjortende dag bar hun hjem to fulle bæreposer med medisiner fra  apoteket. Noen for å kvele astmaen, resten for å kvele bivirkningene fra medisinene. Pulver av laktose, kortison og amfetamin-liknende stoffer føltes som en saus i lungene.
Bihulene var dønn tette i 15 år, hodepinen var konstant. Livet var smerter, uro og metabolske forstyrrelser.
-Jeg gikk opp 17, kilo. Jo-jo-slanket meg til sammen mer enn 200 kilo, men uten varig virkning.
Delvis sykemeldt i lange perioder, men Mone Eli insisterte på å undervise.
– Mer orket jeg ikke. Livet var kun jobb. Så ville legen ta fra meg den og…
Da skjedde det noe.

Et skifte

Terrassen med skue over Oslo er flittig brukt i høst. Som hun bruker livet flittig. Nå skuer hun utover byen og livet med et tilfreds sukk.
Mone Elis sønn har for lengst flyttet ut, hun bor alene og vier dagene til ny-ervervet kunnskap om ernæring og helse. Og energi.
– På en fet frokost kan jeg gå syv-åtte timer uten å bli sulten. Stadig flere av studentene mine er også opptatt av den sammenhengen.
På Høyskolen i Oslo og Akershus er hun i bedre selskap når hun dropper lunsj og poteter.
-Jeg tror vi er i et langsomt skifte. Men maktbegjær, posisjonering og prestisje skaper konflikt.
Det hender at studentene kikker på smøret hun har på maten og potetene hun sender videre.
-Jeg sier det som det er: at jeg ble mye friskere av å legge om kostholdet. Ikke for at de skal mene som meg, men sette seg grundig nok inn i faget til å ta egne avgjørelser. Ikke ukritisk klone andres oppfatninger, slik jeg gjorde.

Mot trygd

Med pipefri stemme snakker hun om cocktailen av kjemi, medisin, helse, ernæring og politikk. Hun krydrer cocktailen med latter og harme.
– Så du studien i The British Journal of Medicine ?
– Den viser at kostrådene de siste 40 år kan ha bidratt til dagens epidemi av fedme og diabetes 2.
For tjue år siden vekslet Mone Eli mellom sofaen og klasserommet. Spyttbekken på nattbordet, tønneformet brystkasse av hostingen, oppblåst kortison-ansikt, oksenakke, begynnende binyrebarksvikt. Samt en rekke symptomer på metabolsk forstyrrelse av kortison-preparater.
Uroen? Mone er sikker på at den skyldtes manglende stress-respons fra binyrene, en bivirkning etter langvarig bruk av astma-medisiner.
– Jeg ble forvist fra legekontoret da jeg sa jeg ville droppe kortison. Mot min uro skrev legen ut 100 Vival. Jeg kunne få så mye jeg ville!
I 2005, etter 25 år på astma-medisin, sa legen:
-Jeg tenker vi forbereder førtidspensjon, jeg. Du har slitt lenge nok.
Begravde seg i litteratur
Mone Eli var 53 år. Legen trodde at hun skulle bli glad for uføretrygd.
Hun fikk fire uker på Glittreklinikken.
-Jeg fikk tid til å begrave meg i vitenskapelige artikler om medisinene jeg hadde pumpet i meg.
– Spis mer fett, sa Jens Veiersted, lærer ved Tunsberg Medisinske skole.
– Skulle jeg virkelig spise det jeg hele livet hadde skydd som pesten og advart mot?
Mone Eli var villig til å prøve hva som helst. Til og med fett.
– Så får jeg heller få tette blodårer, tenkte hun.

Renselse og reparasjon

Hun kuttet ut gluten og melk, og trappet ned medisinene. Virkelig fart ble det i lungene da hun la om til ketogen kost.
-Da kom den lungebetennelsen jeg hadde trykket ned med kortison i alle år.
-Kroppen er genial. Den kurerer seg selv når du slutter å mishandle den.
Hun forstod at lungebetennelsen var god reparasjon.
– Etter fire forvask, seks hovedvask og 16 skyllinger, var jeg fin.
Hun hostet sekret i en måned.
– Først brunt, så grønt, så gult, og så klart som vann.
Endelig kunne hun løpe til bussen uten å bli tett. Medisinene har hun lagt  vekk.
-Det siste som måtte til var akupunktur, det ga innsikt.
-Jeg forsto at jeg på sett og vis hadde alliert meg med sykdommen. Jeg måtte tenke som en frisk før jeg kunne bli det. Akupunktøren hjalp meg. Blodårene i hjertet burde for lengst vært tette, ifølge etablert ”kunnskap”.
– Siden jeg gikk over til lavkarbo, har hjertet mitt pumpet mer enn 500 kilo fett gjennom årene. Mest smør, men også kokosfett og olje.
-Du verden, sa spesialisten med ultralyden.
– Du har usedvanlig rene årer, sjeldent i din alder.
Mone Eli forsyner seg av fettet og livet.

Hør Mone Elis foredrag om hjertet og fett på Høstkonferansen i Sandvika neste helg!

Mone Eli Sæland 50 år gammel. 17 kilo tyngre enn før hun begynte med astmamedisiner.
-Magen føltes som en ballong, og ansiktet var grovt etter mye kortison, sier hun.

Mone Elis råd til astmatikere og andre:

–         Prøv melkefri, glutenfri, lavkarbokost.

Det er ikke farlig. Får du ingen effekt innen tre måneder, kan du bare gå tilbake til ditt vanlige kosthold.

–         Ta kosttilskudd.
Steinaldermenneske fikk i seg seks ganger så mye vitaminer og mineraler som oss.

–         Hold deg i form.

Dette fant Mone Eli da hun begravde seg i litteratur om astma:

–         Luftveisutvidende medisin er vevsirriterende, derfor må en supplere med kortison for å dempe disse reaksjonene.

–         Respirasjonssenteret nedreguleres i den forlengende marg. Da puster du for langsomt og for lite. Hun trente seg til nok oksygen ved å puste ”med viljen.”

–         Hun fant svar på hvorfor fire måneder med bredspektret antibiotika ikke tok rikelig vekst av beta-hemolytiske streptokokker gruppe A i lungene.

Med ketogen kost og nedtrapping av medisiner, tok hun årsakene, ikke symptomene.

ANNONSE
Del på:
Ranger denne artikkelen