KOSTREFORM

Mireen oppga reklamejobben for spirer

Da Mireen Fikse (42) mistet sin far, tok livet en grønn vending: hun oppga reklamejobben og satset på spirer.
-Det måtte et sjokk til.

Julia Schreiner Benito

-En vital, sterk, sunn mann fra Finnmark som kunne levd 30 år til, smiler Mireen.
– På sin 70-års dag stod han på vannski. Kort tid senere ble han plutselig veldig dårlig.
Kostnytt treffer Mireen i grønnskjæret fra brokkoli, basilikum, bladmynte, blomkarse og bokhvete.
Små spirer, store næringskilder. Med nennsom hånd henter hun den ene lysegrønne etter den andre fra dyrkeskapet.
Fremtidens superat, mener Mireen.
– Pappa ville vært stolt.
Da hennes far brått døde av kreft 73 år gammel, nøstet Mireen i årsaker. Hun kom til at kosthold var viktigste faktor, og spurte seg selv: hvilken mat er best for kroppen?
-Svaret var opplagt: så ren og fersk som mulig,

Mireen og pappa: – han var så vital, og skulle levd mye lenger.

Oppga jobben

Sjokket og erkjennelsen dyttet henne fra reklamejobben og til det grønne. Hun hadde tre ansatte i sin bedrift, så stod hun plutselig der med sorg og mot – uten grønn bakgrunn. Et slit var det, men nå spirer det i håpets farge.
I dag er Mireen sikker på at gløden i huden hennes og kroppens energi skyldes supermaten.
– Tidligere var jeg dypt i frityrgryta, nå har jeg spist spirer i to år. Det tok meg ett år å rense kroppen, jeg kjenner stor forskjell: mer energi, blankere hud, jeg føler meg bra.

Grønt og skjønt

Næringsrik

-Se her, sier Mireen med en liten grønn i hånd.
-Denne brokkolispiren har 50 ganger mer konsentrert næring enn fullvoksen brokkoli. Tenk deg effekten!
Jeg ville digget å få dette i en smoothie på gamlehjemmet eller i kantinen på jobben.
– Ta solsikkespirer, for eksempel: de har mer proteiner enn kjøtt, og null kolesterol.
Mireen håper de grønne vil bre seg i sin økologiske jord.
-Karsen som barna tar med seg hjem fra barnehagen er fantastisk næringsrik. Jeg håper barna vil dyrke flere sorter grønt i framtiden.
-Mat for hjernen. Visste du at Google og Microsoft har erstattet sine snacksautomater med grønne dyrkeskap?
-Jeg kjenner at pappa er med og heier på meg.

Mireen fant mening i mikrogrønt

 

Hjemmedyret, miljøvennlig, næringsrikt

 

  • Urban kultivator er et økologisk, helautomatisk dyrkeskap for urter, spirer og mikrogrønt.
  • De grønne vokser i organisk komprimert torvmose.
  • Mikrogrønt er starten på en grønnsak, men inneholder opptil 50% høyere næringsinnhold enn vanlige grønnsaker
  • Plantene er fri for sprøytemidler, insekter og annen forurensning.
  • Du kan dyrke hva du vil i skapet, fra jordbær til chili.
  • Ingen piller eller pulver i verden kan måle seg med effekten av levende grønt!
  • En kanadisk studie fant at dersom regionen Waterloo (7 ganger mindre enn Oslo i areal) erstattet all importert mat med lokalt dyrkede ingredienser, ville det spare nesten 50.000 tonn CO2 i transport-relaterte utslipp.
  • Det tilsvarer 16 191 biler som kunne vært fjernet fra veien.
  • Grønt er in! Hos Torggata botaniske i Oslo kan du drikke grønne shots i det grønne.
  • Vet du at det finnes en seter midt i Bjørvika?
  • Regjeringen om urbant landbruk.

Tore Jardar fikk diabetes, og fant sin medisin i egen åker.

Når sunt fett blir usunt.

 

 

 

 

ANNONSE
Del på:
Ranger denne artikkelen